Desarrollo Sostenible

La mayor parte de los alimentos en el mundo tienen su origen en la #agricultura a la más pequeña escala, llamada agricultura familiar. Pocas veces encontramo...

¿Debemos producir más alimento? Aunque se ha vuelto un fraseo común, la realidad es que es un argumento debatible. Modificando patrones nutricionales y reduc...

A nivel mundial, los pueblos indígenas representan el 5% de la población, se integran aproximadamente en 5,000 grupos y se ubican en 90 países (ONU). En Méxi...

Durante muchos años, la métrica del impacto ambiental de la producción de alimentos consideró únicamente indicadores directos, como volúmenes de las extracci...

Actualmente, LEAP tiene en revisión pública dos documentos sobre la homogeneización de lineamientos para la producción sostenible de alimentos, enfocados en ...

Cuando pensamos en comprar alimentos, pocas veces nos damos el tiempo de considerar los beneficios o las consecuencias de nuestras decisiones como consumidor...